A volte, la crescita di un’attività storica passa attraverso decisioni importanti, come l’acquisto di uno spazio commerciale. Per un panificio a conduzione familiare nel cuore di La Spezia, questa scelta ha rappresentato un passo fondamentale verso la stabilità e la continuità. Un passaggio reso possibile anche grazie all’affiancamento professionale e umano offerto da Confart Liguria.
Abbiamo chiesto alla famiglia titolare del panificio di raccontarci com’è andata.
Da quanto tempo è attiva l’attività e chi la gestisce oggi?
“Il nostro panificio produce e vende i suoi prodotti dal 1999. È un'attività a conduzione familiare cominciata da papà Piero (che lavora ancora oggi nel forno): io, mia mamma e mia sorella ci occupiamo della vendita nel nostro negozio che si trova nel centro di La Spezia.”
Come descrivereste il vostro panificio oggi?
“Il nostro non è un semplice panificio, ma una deliziosa ‘boutique’ di prodotti della panificazione.”
In quale occasione è nato il rapporto con Confart Liguria?
“È stata proprio l'occasione di acquisire il fondo commerciale nel quale eravamo affittuari da tanto tempo a farci incontrare Confart Liguria.”
Cosa vi ha convinti a fare questo importante passo?
“Era un'operazione che volevamo fare da parecchio tempo, ma ci siamo decisi solo grazie a Confart Liguria perché ci ha fatto sentire tutelati fornendoci tutte le rassicurazioni necessarie.”
C’è qualcuno dello staff di Confart Liguria che desiderate ringraziare?
“Un ringraziamento particolare alla responsabile Marina Querci che ha seguito le nostre pratiche per la sua disponibilità e gentilezza.”
Ogni impresa ha una storia fatta di coraggio e passaggi chiave. Per questo panificio, l’acquisto dello spazio non è stato solo un investimento: è stata una conquista sentita, condivisa, sostenuta.
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